Απεριτιφ – HO.RE.CA by platera

LIQ. SAMBUCA MELODY (38%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:14 +0000

Sambuca Θράκης Αρώματα γλυκάνισου. μάραθου και γλυκόριζας. λικέρ με άρωμα μεσογείου. σερβίρεται σκέτη η με πάγο.

LIQ. SAMBUCA ISOLABELLA (40%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:13 +0000

Σύμφωνα με μια παλαιά παράδοση. όλες οι χώρες της Μεσογείου έχουν ένα εθνικό λικέρ με βάση τον άνισο. Η Ιταλία έχει τη Sambuca. Πρόκειται για ένα γλυκό και ισχυρό λικέρ. που περιέχει αιθέρια έλαια που λαμβάνονται με ατμό που αποστάζει τους σπόρους του αστεροειδούς. που είναι διαλυτά σε καθαρή αλκοόλη. Ένα συμπυκνωμένο διάλυμα ζάχαρης και άλλων φυσικών αρωμάτων προστίθενται σε αυτό. Ήδη γνωστός και εκτιμημένος στην αρχαιότητα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες ο γλυκάνισος που προέρχεται από την Κίνα. έγινε διαδεδομένος εδώ και αιώνες στις χώρες της Μεσογείου. όπου χρησιμοποιήθηκε ευρέως για την παρασκευή τυπικών πιάτων και επιδορπίων. Πάνω απ ‘όλα. τα έλαια που λαμβάνονται από τον γλυκάνισο χρησιμοποιήθηκαν από τις εταιρείες λικέρ για να παράγουν μια ποικιλία από λικέρ όπως: Γαλλική Παστίς. Ισπανική Άνις. Τουρκική Ρακί και Ελληνικό ούζο. Η λέξη Sambuca πιθανότατα προέρχεται από την αραβική λέξη Zammut (= anise). Η λέξη zammù εξακολουθεί να υπάρχει στη σικελική διάλεκτο. που σημαίνει ένα ποτό γλυκάνισου με νερό.

LIQ. ROOT’S DIVINO ROSSO (0%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:10 +0000

Το Roots Divino Rosso έχει έναν γλυκόπικρο χαρακτήρα. όπου η αρτεμισία συναντάει τη γεντιανή και τα αρώματα από νεράντζι. To Roots Divino είναι το πρώτο μη αλκοολούχο vermouth σε αυτή την κατηγορία παγκοσμίως. Είναι η πρώτη φορά που μια ελληνική εταιρεία παρουσιάζει μια σημαντική καινοτομία στον χώρο των ποτών. όχι σε ελληνικό αλλά σε παγκόσμιο επίπεδο. Το όνομα DIVINO. έχει διπλό νόημα Di vino. δηλαδή από κρασί. αλλά όχι ακριβώς κρασί και Divine. δηλαδή “θείο”. με λογότυπο το φωτοστέφανο και με την έννοια ότι δεν περιέχει αλκοόλ. Το vermouth έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα και στον οίνο του Ιπποκράτη.O Ιπποκράτης έφτιαχνε μια πρώιμη μορφή vermouth περί το 400 πX.. αρωμάτιζε σε γλυκό ελληνικό κρασί αψιθιά και δίκταμο και δημιουργούσε ένα ιαματικό ποτό. τον Ιπποκράτειο οίνο. ο οποίος υιοθετήθηκε από τους Ρωμαίους και αναπτύχθηκε στη Βόρεια Ιταλία.

LIQ. PISANG ΑΜΒΟΝ (17%) 700ml

papazoglou — Tue, 05 May 2026 15:44:05 +0000

Pisang Ambon. στη διάλεκτο της Ινδονησίας είναι η μπανάνα και μεμονωμένα το Ambon παραπέμπει σε ένα μικρό νησί δίπλα στο Bali. Δεν χρειάζεται κάποιο επιπλέον στοιχείο. είναι αναμενόμενο. ότι το αρωματικό λικέρ μπανάνας προέρχεται από παραδοσιακή ινδονησιακή συνταγή. Άρωμα μπανάνας. λεμονιού. γλυκού και πικρού πορτοκαλιού. Τρία διαφορετικά αρώματα που είναι απαραίτητα για την παραγωγή του Pisang Ambon. που βασίζεται σε μία παλιά συνταγή.

Απεριτίφ Campari 0.7L

tavoultzas — Tue, 28 Apr 2026 15:53:02 +0000